Pistacje łuskane

Pistacje łuskane są to orzechy, które idealnie nadają się na przekąskę. Drzewo pistacji wydaje owoce co 2 lata, orzeszki odkrywają się podczas pękania skorupki, przy dojrzewaniu. Pistacje stanowią świetny dodatek do ciast, deserów oraz sałatek. Można też zrobić z nich pesto. Ich słodkawy smak jest rozpoznawalny na całym świecie. Jednak nie tylko smak jest ogromną zaletą pistacji. Orzechy te zawierają sporo właściwości zdrowotnych. W naszym sklepie znajdziesz również popularniejsze pistacje solone, prażone.

Pistacje łuskane - właściwości

Pistacje są bardzo bogate w witaminy, jako jedyne ze wszystkich orzechów zawierają karotenoidy (luteinę i zeaksantynę). Są bogatym źródłem potasu, zawierają go najwięcej ze wszystkich orzechów. Dodatkowo zawierają fosfor, magnez, wapń, cynk i sód. Możemy znaleźć w nich sporo błonnika, białka oraz kojących nerwy witamin z grupy B, witaminę E zwaną witaminą "młodości" i antyoksydanty. Spożywanie pistacji zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, w szczególności płuc oraz prostaty. Wpływają również pozytywnie na wzrok, bo jako jedyne orzechy zawierają karotenoidy, o których już wspominaliśmy. 

Pistacje również poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Potwierdzają to naukowcy z Uniwersytetu z Kalifornii. Regulują także poziom cukru w krwi, a także obniżają poziom cholesterolu. Polecane są cukrzykom (typu 2), ponieważ wspomagają pracę ich serca. Jak widać pistacje mają bardzo dużo właściwości zdrowotnych, dlatego warto wprowadzić je do swojej codziennej diety. Zwłaszcza, że są bardzo dobre i na pewno stanowią lepszą przekąskę niż chipsy, paluszki czy inne niezdrowe jedzenie.

Pistacje łuskane - do czego użyć

Są świetną przekąską, można jeść pistacje „solo”. Znajdą zastosowanie zarówno w deserach jak i w każdej wytrawnej potrawie. Są idealne jako dodatek do słodkich wypieków. Są używane do produkcji marcepanów, strucli, lodów, tortów, budyniów ale nie tylko. Używane są też do mięs, potraw z ryżu oraz różnego rodzaju przystawek.