Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie to nasiona drzew bertolecji - rosnących dziko w tropikalnych lasach Amazonii. Wysokość takiego drzewa wynosi nawet 50 metrów i jest jednym z najpotężniejszych roślin w Lasach Amazońskich. Chociaż w Polsce orzechy brazylijskie na razie nie są zbyt popularne, to na świecie są najbardziej cenione.

Orzechy brazylijskie - wartości zdrowotne

Tutaj nie ma zaskoczenia - orzechy brazylijskie są bardzo kaloryczne, zawierają aż 689 kcal na 100 gram. Nie należy się jednak tym zbytnio przejmować, bo nie są to puste kalorie, a wartościowa przekąska, głównie dzięki dużej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wpływają na regulację poziomu złego cholesterolu. Ciekawostką jest również fakt, że orzech brazylijski ma w sobie aż 19 razy więcej selenu niż tuńczyk.

Orzechy brazylijskie - do czego użyć?

Orzechy brazylijskie przede wszystkim świetnie smakują solo - jako przekąska. Mają one delikatny, słodkawy smak i kremową konsystencję. Można je również dodać do wszelkiego rodzaju wypieków, deserów i sałatek. Orzechy brazylijskie nadają się również do produkcji masła orzechowego.

Wartości odżywcze (na 100 g):

Kraj pochodzenia: Boliwia