Batoniki Daktylowe z Masłem Orzechowym i Gorzka Czekoladą

Dlaczego warto?

• Zdrowe składniki: Daktyle dostarczają naturalnych cukrów i błonnika, masło orzechowe to źródło zdrowych tłuszczów, a gorzka czekolada pełna jest antyoksydantów.
• Prostota: Przepis jest szybki i wymaga minimalnej liczby składników.
• Elastyczność: Możesz dopasować rodzaj orzechów do swoich upodobań lub dodać ulubione dodatki, np. wiórki kokosowe czy nasiona chia.

Składniki (na około 10 batoników):

• 10 suszonych daktyli (np. Młyn Kopytowa)
• Masło orzechowe (ok. 1 łyżeczka na każdy daktyl)
• Orzechy: ziemne, nerkowca, brazylijskie – posiekane
• 85 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
• 2 łyżeczki oleju kokosowego

Jak zrobić batoniki daktylowe?

1. Przygotowanie daktyli:

• Otwórz każdy daktyl wzdłuż, uważając, aby go nie przeciąć całkowicie. Usuń pestki, jeśli daktyle nie są wydrylowane.

2. Nadzienie:

• Do środka każdego daktyla nałóż około 1 łyżeczki masła orzechowego.
• Posyp nadzienie wybranymi, drobno posiekanymi orzechami – możesz użyć jednego rodzaju lub mieszanki.

3. Czekoladowa polewa:

• Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofali (podgrzewaj w krótkich odstępach czasowych, mieszając).
• Dodaj do czekolady 2 łyżeczki oleju kokosowego, aby uzyskać bardziej płynną i błyszczącą polewę.

4. Oblanie czekoladą:

• Każdy daktyl zanurz w rozpuszczonej czekoladzie lub polej czekoladą za pomocą łyżki.
• Ułóż daktyle na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Dekoracja:

• Posyp wierzch batoników resztą posiekanych orzechów lub innymi dodatkami, np. płatkami soli morskiej dla kontrastu smakowego.

6. Chłodzenie:

• Włóż blaszkę do lodówki i pozostaw na co najmniej 30 minut, aż czekolada całkowicie zastygnie.

Sposoby podania i przechowywania:

• Podanie: Batoniki świetnie smakują jako przekąska do kawy, szybkie drugie śniadanie lub zdrowy deser po obiedzie.
• Przechowywanie: Przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 5-7 dni.

Wskazówki:

• Jeśli wolisz intensywniejszy smak, użyj masła orzechowego 100%, bez dodatku soli czy cukru.
• Możesz dodać do czekolady odrobinę przypraw, np. cynamonu lub chili, aby nadać batonikom wyjątkowego charakteru.

Smacznego! Te batoniki to prawdziwa uczta dla podniebienia, a jednocześnie zdrowy wybór. Koniecznie wypróbuj przepis i podziel się swoimi wrażeniami! 😊